L’ARCHETIPO SUSUMANIELLO ROSATO IGP SALENTO
ZONA DI PRODUZIONE: Castellaneta (TA)
VITIGNI: 100% Susumaniello
GRADO ALCOLICO: 13%
VINIFICAZIONE: pigia-diraspatura meccanica e macerazione con le bucce per 10 ore. Svinatura e pressatura soffice
AFFINAMENTO: in acciaio per 7 mesi con batonnage continui