Vini Rosati

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  L’ARCHETIPO ROSATO DI PRIMITIVO IGP SALENTO

  ZONA DI PRODUZIONE:

  Castellaneta (TA)

  VITIGNI:

  100% Primitivo

  GRADO ALCOLICO:

  12.5 %

  VINIFICAZIONE:

  pigia-diraspatura meccanica  e macerazione con le bucce per 12 ore. Svinatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica parte per mezzo di un pied de cuve delle stesse uve raccolte qualche giorno prima. Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato.

  AFFINAMENTO:

  in acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi. Batonnage continui con fattore tempo 7. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.

  €12.50 Aggiungi al carrello
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  TENUTA PATRUNO PERNIOLA GHIRIGORI ROSATO PUGLIA IGT

  ZONA DI PRODUZIONE: Gioia del Colle (BA)

  VITIGNI: Primitivo in blend con altri vitigni pugliesi

  GRADO ALCOLICO: 13 %

  VINIFICAZIONE: le uve raccolte separatamente vengono diraspate e pressate dopo una breve macerazione di circa 2-3 ore. Il mosto fiore ottenuto viene raffreddato a 6-8 °C per 18-24 ore per permetterne il naturale illimpidimento. Il mosto limpido viene, successivamente, travasato e fatto fermentare per circa 20 giorni ad una temperatura di 13-16°C. Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.

   

  AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi, in bottiglia per circa 2 mesi

   

  €13.00 Aggiungi al carrello
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  PIERA CLAR DE LUNE FRIULI DOC GRAVE ROSATO

  ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Grave

  VITIGNI: Merlot, Pinot Nero e Refosco

  GRADO ALCOLICO: 13%

  VINIFICAZIONE: lieve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in piccoli serbatoi

  AFFINAMENTO: in bottiglia di vetro per qualche mese

  €14.90 Aggiungi al carrello
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  BORGO TOLLENA ROSA DI SERA ROSATO IGT TOSCANO

  ZONA DI PRODUZIONE: San Gimignano (SI)

  VITIGNI: 50 % Sangiovese, 50 % Canaiolo nero

  GRADO ALCOLICO: 13%

  VINIFICAZIONE: le uve vengono fatte macerare a freddo per circa 12 ore, segue una svinatura precoce ed una svinatura a temperatura controllata.

  AFFINAMENTO: in bottiglia

   

  €15.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE MADAME IGP DAUNIA ROSATO

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: Montepulciano

  GRADO ALCOLICO: 13%

  VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

  AFFINAMENTO: in acciaio

   

  €15.00 Aggiungi al carrello