Puglia

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  L’ARCHETIPO MISTICO PRIMITIVO IGP SALENTO

  ZONA DI PRODUZIONE:

  Castellaneta (TA)

  VITIGNI:

  100% Primitivo

  GRADO ALCOLICO: 16.5 %

  VINIFICAZIONE:

  dopo pigia-diraspatura meccanica, il mosto fermenta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni. Dopo 8 mesi di macerazione, a fine fermentazione alcolica e malo-lattica, si separano le vinacce mediante una leggera pressatura. Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato.

   

  AFFINAMENTO:

  Acciaio per 18 mesi su fecce fini. Successivamente viene travasato in grandi botti di legno per 24 mesi, segue affinamento e riposo in bottiglia per almeno 8 mesi. Minima aggiunta di anidride solforosa in pre-imbottigliamento.

  €23.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE GIGOLO’ CACC’E MITT DI LUCERA

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: 60% Nero di Troia, 25% Montepulciano,
  15% Bombino bianco
  

  GRADO ALCOLICO: 15%

  VINIFICAZIONE:  in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni 
  

  AFFINAMENTO: in acciaio
  
  

   

  €24.00 Aggiungi al carrello
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  SACCO MAGIS NERO DI TROIA

  ZONA DI PRODUZIONE: Torremaggiore (FG)

  VITIGNI: 100% Nero di Troia

  GRADO ALCOLICO: 13,5%

  VINIFICAZIONE: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio

  AFFINAMENTO: in legno americano, in contenitori di acciaio, infine in bottiglia

   

  €25.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE CANTO ALLA LUNA IGP DAUNIA ROSSO

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: 50% Nero di Troia, 50% Montepulciano,
  

  GRADO ALCOLICO: 14.5%

  VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
  

  AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di rovere e 6 mesi in bottiglia
  
  

   

  €25.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE DIABOLIK.O IGP DAUNIA ROSSO

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: 50% Syrah 25 % Nero di troia 25% Montepulciano
  

  GRADO ALCOLICO: 14.5%

  VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
  

  AFFINAMENTO: 6 mesi in barriques di rovere e 6 mesi in bottiglia
  
  

   

  €25.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE SIBELL METODO CLASSICO MILLESIMATO BRUT

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: 50% Bombino 50% Falanghina

  GRADO ALCOLICO: 12.5%

  VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

  AFFINAMENTO: affinamento sulle fecce per 24-40 mesi

  SPUMANTIZZAZIONE: metodo classico

  €26.00 Aggiungi al carrello
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  MASSERIA NEL SOLE SPUMANTE METODO CLASSICO MILLESIMATO PAS DOSE’

  ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)

  VITIGNI: 50% Bombino 50% Falanghina

  GRADO ALCOLICO: 12.5%

  VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

  AFFINAMENTO: affinamento sulle fecce per 40-70 mesi

  SPUMANTIZZAZIONE: metodo classico

  €28.00 Aggiungi al carrello
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  VIGNA LI PONTI NASCIDDO PRIMITIVO DOC 2017

  ZONA DI PRODUZIONE: Gioia del Colle (BA)

  VITIGNI: 100% Primitivo

  GRADO ALCOLICO: 14,5%

  AFFINAMENTO: solo in acciaio

  €29.00 Aggiungi al carrello