PIERA CHARDONNAY DOC FRIULI
ZONA DI PRODUZIONE: San Quirino (PN)
VITIGNI: 100% Chardonnay
GRADO ALCOLICO: 14%
VINIFICAZIONE: breve macerazione a freddo per una notte e seguente pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta a una temperatura di 16°-18°C che si protrae per circa 25/30 giorni
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio, sul deposito fine per circa 6/7 mesi con batonnage frequenti