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BRIGALDARA SAN FLORIANO AMARONE VALPOLICELLA CAVOLO

BRIGALDARA SAN FLORIANO AMARONE VALPOLICELLA CAVOLO

€48.00

ZONA DI PRODUZIONE: Grezzana – Cavolo (VR)

VITIGNO: 21% Corvinone, 59% Corvina, 17% Rondinella, 3% Altre

GRADO ALCOLICO: 16%

VINIFICAZIONE: selezione delle uve in vigneto che vengono appassite in cassetta riposte in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da due rimontaggi quotidiani e un delestage a metà fermentazione

AFFINAMENTO: 2 anni in legno piccolo e 2 anni in legno grande

Categorie: , , , , Product ID: 2774

Descrizione

Rosso granato di media intensità, con delicate sfumature aranciate.

Il naso risulta complesso e gradevole, richiamando ciliegie, amarene, frutti rossi in confettura, fichi secchi, uvetta disidratata e spezie dolci, a cui si aggiungono sul finale tabacco, cacao e polvere di caffè.
Palato morbido e caldo, dalla struttura vellutata e corposa.

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