Descrizione
Le uve provenienti da diverse sottozone del Comune di La Morra e Verduno conferiscono una gamma di profumi molto ampia che va dalle note speziate a quelle più dolci floreali e fruttate. Ampi e felici aromi di fragola, ciliegia, liquirizia ed erbette aromatiche, con sentori di tabacco e cuoio. Bocca morbida e vellutata, equilibrato e con notevole personalità. Nitido, fine al naso, profondo, di grande eleganza ed armonia, persistente e con tannini medi, privi di asperità.
Ottimo con primi piatti dotati di buona struttura, quali ad esempio risotti mantecati, e con secondi piatti di carne, brasati, bolliti, e formaggi d’alpeggio stagionati. Da provare anche in abbinamenti meno usuali, quali piatti di pesce di buona struttura e grassezza.