BORGO TOLLENA DONNA ALESSANDRA CHIANTI COLLI SENESI DOCG RISERVA

25.00

ZONA DI PRODUZIONE: San Gimignano (SI)

VITIGNI: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino

GRADO ALCOLICO: 14%

VINIFICAZIONE: raccolta manuale , diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Macerazione di circa 15 giorni. Fermentazione malo-lattica svolta.

AFFINAMENTO: sulle fecce fini per circa 12 mesi ed in bottiglia per almeno 3 mesi.

 

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Descrizione

Vino dal colore rosso rubino profondo. Profumo ricco, complesso, con note di frutta e viola mammola, piacevolmente supportate da nuances di spezie. Al palato risulta avvolgente e di grande struttura. Ben bilanciato e molto persistente. Si abbina a piatti di carne importanti in modo particolare cacciagione o formaggi ben caratterizzati come pecorini o caprini.