Tipologia

  • PODERI ELIA BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE "VI VEJE"

    PODERI ELIA BARBERA D’ALBA DOC SUPERIORE “VI VEJE”

    ZONA DI PRODUZIONE: Neive (CN)

    VITIGNI: 100% Barbera

    GRADO ALCOLICO: 15%

    VINIFICAZIONE: a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il processo dura 15 giorni

    AFFINAMENTO: la fermentazione malolattica avviene in legno, successivamente rimane  18 mesi in barriques francesi  (60% nuove e 40% al secondo passaggio) e 8-12mesi in bottiglia.

    19.50 Aggiungi al carrello
  • DIEGO MORRA LANGHE DOC NEBBIOLO

    DIEGO MORRA LANGHE DOC NEBBIOLO

    ZONA DI PRODUZIONE: Roddi, Verduno, La Morra (CN)

    VITIGNI: 100% Nebbiolo

    GRADO ALCOLICO: 14,5%

    VINIFICAZIONE: dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione tumultuosa avviene in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max. 28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni. La vinificazione, la fermentazione malolattica e gran parte dell’affinamento avvengono in contenitori di acciaio inox in circa 12 – 16 mesi.

    AFFINAMENTO: gran parte dell’affinamento (che prevede anche un passaggio in legno in tonneaux) avviene in contenitori di acciaio inox

    20.00 Aggiungi al carrello
  • JORCHE PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA

    JORCHE PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA

    ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)

    VITIGNI: 100% Primitivo

    GRADO ALCOLICO: 16%

    VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce

     AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique e “capasuni” più tre mesi in bottiglia

     

    21.00 Aggiungi al carrello
  • BENITO FERRARA GRECO DI TUFO DUE CHICCHI

    BENITO FERRARA GRECO DI TUFO DUE CHICCHI

    ZONA DI PRODUZIONE: Tufo – Petruro (AV)

    VITIGNO: 100% Greco di tufo

    GRADO ALCOLICO: 12.5%

    VINIFICAZIONE: con pressatura soffice, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene illimpidito per la sedimentazione naturale

    AFFINAMENTO: 1 o 2 mesi in bottiglia

    21.00 Aggiungi al carrello
  • LA SMERALDA NEBBIOLO " ET.NERA" COLLINE NOVARESI DOC

    LA SMERALDA NEBBIOLO ” ET.NERA” COLLINE NOVARESI DOC

    ZONA DI PRODUZIONE: Briona (NO)

    VITIGNO: 100% Nebbiolo

    GRADO ALCOLICO: 13.5%

    VINIFICAZIONE: Diraspatura e macerazione per 15 giorni sulle bucce. Fermentazione malolattica naturale in legno con i primi caldi primaverili.

    AFFINAMENTO: Botti piccole esauste per 12/15 mesi, Barrique e Tonneaux.

    21.00 Aggiungi al carrello
  • VIGNETI MASSA TIMORASSO PICCOLO DERTHONA

    VIGNETI MASSA TIMORASSO PICCOLO DERTHONA

    ZONA DI PRODUZIONE: Colli Tortonesi (AL)

    VITIGNO: 100% Timorasso

    GRADO ALCOLICO: 12,5%

    VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni

    AFFINAMENTO: In acciaio 6 mesi

    21.00 Aggiungi al carrello
  • BENITO FERRARA AGLIANICO IRPINIA VIGNA QUATTRO CONFINI

    BENITO FERRARA AGLIANICO IRPINIA VIGNA QUATTRO CONFINI

    ZONA DI PRODUZIONE: Montemiletto (AV)

    VITIGNO: 100% Aglianico

    GRADO ALCOLICO: 13%

    VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura  a  uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox

    AFFINAMENTO: in bottiglia per 2/3 mesi

    22.00 Aggiungi al carrello
  • PIZZULIN PINOT NERO LASTRIS

    PIZZULIN PINOT NERO LASTRIS

    ZONA DI PRODUZIONE: Prepotto (UD)

    VITIGNI: 100% Pinot nero

    GRADO ALCOLICO: 13.5%

    VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata

    AFFINAMENTO: 24 mesi in barrique di rovere francese

    22.50 Aggiungi al carrello