Lazio

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  AMALTEA IGP LAZIO BIANCO

  ZONA DI PRODUZIONE: Aprilia (LT)

  VITIGNI: 100% Trebbiano Ugni Blanc

  GRADO ALCOLICO: 12.5%

  VINIFICAZIONE: uva pressata in modo soffice. Il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica e lasciato fermentare a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.

  AFFINAMENTO: in bottiglia per almeno due mesi

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  LEDA IGP LAZIO ROSATO

  ZONA DI PRODUZIONE: Aprilia (LT)

  VITIGNI: 70%Merlot,  20% Montepulciano, 10% Cabernet sauvignon

  GRADO ALCOLICO: 13%

  VINIFICAZIONE: pressatura soffice al fine di ottenere colore senza il rilascio di tannini. Dopo questa prima fase avviene la decantazione statica e successivamente la fermentazione lenta ad una temperatura controllata di 15′

  AFFINAMENTO: prima di essere preparato per l’imbottigliamento vengono effettuati due battonage e rimane per tre mesi sui lieviti

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  SPERONE IGP LAZIO ROSSO

  ZONA DI PRODUZIONE: Aprilia (LT)

  VITIGNI: 60% Merlot, 30% Sauvignon, 10% Montepulciano

  GRADO ALCOLICO: 14%

  VINIFICAZIONE: uve diraspate e fatte fermentare a 27′ gradi, subiscono una macerazione post fermentativa di 21 giorni a cappello sommerso. Successivamente viene effettuata la svinatura ed una pressatura soffice

  AFFINAMENTO: una parte del vino viene affinato in acciaio ed un’altra invece in tonneau usate

  €14.50 Aggiungi al carrello