TENUTA PATRUNO PERNIOLA STRIALE VERDECA PUGLIA IGT

13.00

ZONA DI PRODUZIONE: Gioia del Colle (BA)

VITIGNI: 100% Verdeca

GRADO ALCOLICO: 12.5%

VINIFICAZIONE: le uve vengono diraspate ed il mosto fiore ottenuto viene raffreddato a 8-10 °C con micro-macerazione per 12-18 ore per permetterne il naturale illimpidimento. Dopo la pressatura soffice e la decantazione statica, il mosto limpido viene fatto fermentare ad una temperatura di 16-18°C. A fine fermentazione viene separato dalle fecce grossolane e lasciato maturare sulle fecce fini per circa 3 mesi. Tutte le fasi di lavorazione avvengono in vasche di acciaio.

AFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesi, in bottiglia per circa 2 mesi

Categorie: , , , , Product ID: 2608

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Presenta un bouquet fresco e fragrante con profumi floreali e di frutta esotica, lieve nota di albicocca. Al palato risulta fresco, morbido, sapido, persistente
Si accompagna molto bene ad antipasti di mare, carni bianche e formaggi freschi