TENUTA PATRUNO PERNIOLA LENOS PRIMITIVO PUGLIA IGT

13.50

ZONA DI PRODUZIONE:

Gioia del Colle (BA)

VITIGNI:

100% Primitivo

GRADO ALCOLICO: 14 %

VINIFICAZIONE:

Le uve pigiate e diraspate vengono fatte macerare a temperatura controllata a 5-8°C per le prime 24 ore ed a 24- 28°C per 10-20 giorni successivi alla fermentazione alcolica, questo per esaltare la componente aromatica del vino e consentire un’ottimale estrazione della frazione polifenolica e cromatica. Segue una lenta fermentazione malolattica che permette di equilibrare l’armonia gustativa

AFFINAMENTO:

Acciaio per circa 1 anno e piccole botti di rovere francese lievemente tostate per circa 2 mesi, in bottiglia per circa 6 mesi

Categorie: , , , , Product ID: 2604

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso. Profumo netto, intenso, delicato, con sentori di frutta rossa matura, giustamente speziato. Al palato risulta pieno, vellutato, armonico. E’ un vino estremamente gradevole, accompagna primi piatti importanti, arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi e frutta secca