FIANO E BIANCO D’ALESSANO IGP

12.50

ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)

VITIGNI: 75% Fiano, 25% Bianco d’Alessano

GRADO ALCOLICO: 12%

VINIFICAZIONE: pigiatura e pressatura soffici, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata

 AFFINAMENTO: 3 mesi in barrique più 3 mesi in bottiglia

 

Categorie: , , , , Product ID: 2356

Descrizione

Le due varietà autoctone Fiano e Bianco d’Alessano sono state rivalorizzate dall’Antica Masseria Jorche. Questo vino dalla struttura complessa prevede un breve passaggio in barrique. Di colore giallo paglierino presenta riflessi dorati accennati. Il profumo, floreale e fruttato (pesca bianca), ha delle gradevoli note agrumate (scorza di limone).
Si abbina con verdure sott’olio, primi piatti, fritture di pesce e frutti di mare crudi (ostriche, cozze, ricci).