LEDA IGP LAZIO ROSATO
ZONA DI PRODUZIONE: Aprilia (LT)
VITIGNI: 70%Merlot, 20% Montepulciano, 10% Cabernet sauvignon
GRADO ALCOLICO: 13%
VINIFICAZIONE: pressatura soffice al fine di ottenere colore senza il rilascio di tannini. Dopo questa prima fase avviene la decantazione statica e successivamente la fermentazione lenta ad una temperatura controllata di 15′
AFFINAMENTO: prima di essere preparato per l’imbottigliamento vengono effettuati due battonage e rimane per tre mesi sui lieviti