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ZONA DI PRODUZIONE:
Prepotto (TV)
VITIGNI:
100% Sauvignon
GRADO ALCOLICO:
13%
VINIFICAZIONE: le uve raccolte al giusto grado di maturazione vengono diraspate e pressate sofficemente.
AFFINAMENTO: Il mosto dopo un primo travaso viene collocato in tonneaux da 5 hl di rovere francese per 12 mesi.
ZONA DI PRODUZIONE: Torricella (TA)
VITIGNI: 100% PRIMITIVO
GRADO ALCOLICO: 14,5%
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 5 mesi in barrique
ZONA DI PRODUZIONE: Briona (NO)
VITIGNO: 70% Erbaluce, 30% Uva Rara
GRADO ALCOLICO: 11%
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassette, prima decade di settembre, la selezione dei grappoli migliori, appassimento dura fino a marzo, maturazione avviene in acciaio
AFFINAMENTO: In bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)
VITIGNI: 60% Nero di Troia, 25% Montepulciano,
15% Bombino bianco
GRADO ALCOLICO: 15%
VINIFICAZIONE: in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni
AFFINAMENTO: in acciaio
ZONA DI PRODUZIONE: Torremaggiore (FG)
VITIGNI: 100% Nero di Troia
GRADO ALCOLICO: 13,5%
VINIFICAZIONE: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio
AFFINAMENTO: in legno americano, in contenitori di acciaio, infine in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: San Gimignano (SI)
VITIGNI: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
GRADO ALCOLICO: 14%
VINIFICAZIONE: raccolta manuale , diraspa-pigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Macerazione di circa 15 giorni. Fermentazione malo-lattica svolta.
AFFINAMENTO: sulle fecce fini per circa 12 mesi ed in bottiglia per almeno 3 mesi.
ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)
VITIGNI: 50% Nero di Troia, 50% Montepulciano
GRADO ALCOLICO: 14.5%
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di rovere e 6 mesi in bottiglia
ZONA DI PRODUZIONE: Lucera (FG)
VITIGNI: 50% Syrah 25 % Nero di troia 25% Montepulciano
GRADO ALCOLICO: 14.5%
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 6 mesi in barriques di rovere e 6 mesi in bottiglia
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