Descrizione
Puragioia è una nuova interpretazione del Nero di Troia, si distingue per il colore rosso rubino con sfumature violacee, il suo profumo rimanda ai piccoli frutti rossi e una leggera speziatura. In bocca è morbido e con un finale leggermente abbastanza sapido e leggermente tannico, caratteristiche tipiche dell’ Uva di Troia. Si abbina molto bene con piatti al gusto intenso come primi con il tartufo o con sughi rossi di carne. Ideale con secondi saporiti come arrosto di maiale con spezie del territorio, piatti a base di agnello, formaggi stagionati e lampascioni, lepre al forno.