CHATEAU DE LA MULONNIERE CHENIN BLANC ROCK’M ROLL
ZONA DI PRODUZIONE: Val de Loire
VITIGNO: 100% Chenin Blanc
GRADO ALCOLICO: 12.5%
VINIFICAZIONE: Selezione delle migliori uve seguita da una lenta pigiatura per conservare tutta la finezza dello Chenin Blanc. Fermentazione a bassa temperatura fino ad ottenere l’equilibrio di acidità desiderato. Pochi mesi di stagionatura in serbatoi di acciaio inox prima di assemblare i diversi tini seguiti dall’imbottigliamento nel periodo primaverile.