Descrizione
L’affinamento di 180 giorni in piccole barriques esalta la complessità. Al naso risaltano note speziate e balsamiche. Il gusto si evolve deciso e armonioso con un sapore leggermente dolce sul finale.
Botaniche selezionate e non trattate, estrazione di molecole, fiori e agrumi freschi, spezie e frutta, taglio perfetto delle teste e code sono gli elementi essenziali che rendono Macaja un gin così speciale. In macerazione viene utilizzato un sottilissimo strato esterno della buccia, degli agrumi, l’epicarpo, che dona freschezza al distillato.