€25.00
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia (CT)
VITIGNI: Nerello mascalese e Nerello cappuccio
GRADO ALCOLICO: 13,5%
VINIFICAZIONE: macerazione per 15 giorni a circa 24 gradi. La fermentazione viene condotta a circa 25 gradi per 20/30 giorni in acciaio
AFFINAMENTO: il vino ottenuto viene affinato in parte in tonneau e in parte in acciaio per almeno 15 mesi
Vino che scalda il cuore, come il calore dell’Etna. Nato sul lato nord del vulcano, tra ginestre e sabbia, ha un carattere forte, espressione territoriale dell’Etna. Accompagnato da una grande eleganza e mineralità. Di colore rosso rubino scuro. Fruttato e speziato, con sentori di ciliegia, vaniglia e mora. In bocca è avvolgente ed intenso, di grande struttura ed elegante persistenza In abbinamento alla cucina tipica etnea, formaggi stagionati, zuppe, pesce stocco.
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