COPERTINO DOC ROSSO 2014

10.50

ZONA DI PRODUZIONE: Copertino (LE)

VITIGNI: 100% Negroamaro

GRADO ALCOLICO: 13%

VINIFICAZIONE: macerazione con le bucce per 7/8 giorni alla temperatura di 28 gradi; pressatura soffice

AFFINAMENTO: Prima del blend viene affinato una parte in acciaio e una parte in barrique

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Descrizione

Vino di colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo ampio e ricco con sentori di mora e prugna. Sapore elegante, caldo, morbido, con toni di pepe nero ed il caratteristico piacevole amarognolo del vitigno principale. In abbinamento a primi e secondi a base di carni rosse, ragù della tradizione, involtini in ‘braciola’ o selvaggina, formaggi stagionati.